Шашлыком из популярного в Благовещенске кафе можно сломать зубы

возрастная категория сайта 18+

УЧРЕДИТЕЛЬ И РЕДАКЦИЯ: ЗАО «ИД «Комсомольская правда».

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл№ФC77-50166 от 15 июня .

Главный редактор - Сунгоркин В.Н.

Шеф-редактор сайта - Носова О.В.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.

© ЗАО ИД «Комсомольская правда», .

АДРЕС РЕДАКЦИИ: КП в Приамурье , ул. Богдана Хмельницкого, д. 20, Благовещенск, выпуск подготовлен при участии ООО Редакция газеты Дважды два . ПОЧТОВЫЙ ИНДЕКС 675000 Контактный тел. +7 (4162) 201973

Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте www.kp.ru. в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат ЗАО Издательский дом Комсомольская правда , и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя.

Приобретение авторских прав: kp@kp.ru

Шашлык в Благовещенске

Шашлык это не только традиционно кавказское блюдо, как думают многие. Хотя кавказскую кухню трудно представить без этого яства. Однако мало кто знает, что существует большое разнообразие видов шашлыков. И готовят шашлыки не только из мяса. А уж рецептов приготовления можно насчитать целую тысячу. Если вас это заинтересовало то вам надо сделать заказ шашлыка, доставка шашлыка из шашлычных города Благовещенска. Куда звонить и по какому адресу обращаться, в этом вам поможет наш сайт, где есть отзывы о шашлычных города. Так же для вас представлена полная информация – адреса, телефоны, фото. На официальном сайте заведения можно ознакомиться с меню и ценами.

К сожалению, пользователи еще не успели рассказать нам о заведениях из категории «Шашлык». Вы можете стать первым!

Тюльп.ру — это сайт отзывов и рекомендаций, здесь можно составлять списки любимых мест, а также делиться мнением о любом заведении Благовещенска и других городов. Мы открываем новые интересные места города и показываем, где бывают ваши друзья. Присоединяйтесь! Порекомендуйте друзьям заведения, которые вам нравятся, и расскажите о тех, куда лучше даже не заходить

Как правильно приготовить вкусный шашлык: женские хитрости

Не понимаю фразу, что шашлык — не женское дело, — искренне удивляется Ольга Палагина из Свободного. — У меня муж прикладывает свою руку только на финальной стадии — жарке, моя же задача придумать рецепт и замариновать мясо. Кстати, в последнее время мы готовим экзотический шашлык — с ананасом . Своими секретами приготовления любимого мясного блюда Ольга поделилась с читателями АП.

Мясные эксперименты

Рецепт такого ананасного шашлыка прост. Нужно взять килограмм свинины, две средние луковицы, один свежий ананас, специи по вкусу. Сок ананаса смешать с соком лука, посолить, поперчить и в полученном маринаде замочить шашлык на 2—3 часа. Жарить как обычно — на шампурах или решетке.

— Свежевыжатый сок ананаса придает мясу мягкость и неповторимый вкус, — отметила  Ольга Палагина.

Секреты приготовления шашлыка

— В шашлыке важен не сам лук, а его сок. Часто в маринаде для мяса используют порезанный лук. Но мастера шашлыка утверждают, что лук нужно не просто порезать и положить в мясо. Правильнее будет смешать порезанный лук с крупной солью и специями и подавить его руками, чтобы лук пустил сок. Только после этого можно класть мясо.

— Для того чтобы мясо оставалось сочным при жарке, куски на шашлык лучше резать крупнее, а между кусками мяса можно нанизать небольшие кусочки сала.

— Не выливайте маринад, он пригодится при жарке шашлыка. После того как мясо покроется первой корочкой, нанесите оставшийся маринад кисточкой. Следите за шашлыком внимательнее, потому что маринад может подгореть.

Необычные рецепты

Шашлык из языка

Языки (бараньи, телячьи, говяжьи) очень жесткие, чтобы приготовить из них традиционный шашлык. Поэтому весь секрет такого блюда в мариновании. Сырой язык нужно поместить в овощную смесь из лука, болгарского перца, чеснока и протертых помидоров. Добавить соль и другие специи. Отварить язык  в этом маринаде на медленном огне. Через час такой варки язык не только станет мягким, но и впитает восхитительный аромат маринада. Последний, кстати, еще пригодится. Сцеживаем бульон в другую посуду и вновь ставим на огонь — убрать лишнюю влагу. Перед отправкой на мангал смазываем кусочки языка полученным загустевшим соусом. Важный совет: шашлык из языка не нужно жарить слишком долго.

Маринад из киви

Два килограмма мяса (баранина, говядина, свинина) нарезать кусочками, посыпать репчатым луком, порезанным кольцами, положить лавровый лист и несколько горошин черного перца. Главный ингредиент маринада — один киви, натертый на терке. Вылить туда же один стакан минеральной газированной воды и перемешать. Через час мясо, замаринованное таким способом, можно жарить.

 Шашлычный салат

Различные овощи (кабачки, баклажаны, красный перец, помидоры), при желании можно добавить шампиньоны. Кабачки и баклажаны нарезать кольцами, перец — на четыре части, помидоры — на две части, шампиньоны целиком. Все сложить в большую кастрюлю и добавить соль. Кладем много разной зелени (укроп, петрушку, базилик, кинзу). Зелень мелко порезать и выдавить в нее чеснок. Заправить блюдо подсолнечным маслом. Все перемешать. Дать постоять, чтобы овощи пустили сок. Потом жарить их на мангале до румяной корочки. Когда овощи готовы, нужно выложить их в кастрюлю, где остался сок от овощей. Слегка перемешать и можно подавать к столу.

Товары для любителей шашлыка

Фартук для мастера

Цена — 2 100 рублей

Для тех, кто не мыслит отдых на природе без шашлыка, необходимый аксессуар — фартук шашлычника. В нем есть все необходимое: походный таганок, 6 шампуров, варежка, солонка и перечница, вилка и нож. Удобно — все под рукой, и тот, кто готовит блюдо, останется чистым.

Мангал-чемодан  на все случаи жизни

Цена — 1 500 рублей

Складной, но прочный мангал «Мангалоид » можно перевозить в машине и просто нести в руках. Толстая сталь и технология замкнутой объемной штамповки гарантируют его прочность и надежность. В наборе с переносным мангалом прилагаются 6 шампуров.

Шампур, как шпага

Цена — 1 500 рублей

Если вы хотите выделиться из компании, то шампур в виде шпаги — для вас. Благодаря удобной деревянной рукояте, защитной гарде и большой длине шампура готовить на такой шпаге мясо не только безопасно, но и приятно.

Готовим шашлык дома на электрошашлычнице

Цена — 2 000 рублей

Те, кому отпуск и выходные в ближайшее время не светят, могут приготовить мясо и дома на электрошашлычнице. Пять шампуров вставляются вертикально, а мясо готовится с помощью нагревательных элементов. Несомненный плюс — вертеть шампура самому не нужно, это происходит автоматически.